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四十八個小時的進修,

分別用了六個禮拜的時間去完成,

別有比較大學時期,

幾乎可算是這輩子最認真學習的一次,

或許,

得來不易的學習機會,讓我更懂得珍惜。

 

第七周開始,就是認證考試的內容進度,

先是團體簡報,第八週才是最困難的筆試與口試。

 

趁團體簡報出席率較高,

班代舉辦了聚餐活動,

邀請當天簡報老師一同參與,

讓整個吃飯氣氛,提高很多專業知識的書卷氣息。

 

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雖然我的拍攝技巧不是很好,但模糊程度並非是拍照關係,

不太懂這美觀設計的動機...

 

3D都不3D了。

 

菜單

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自助吧

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第一眼掃過去,大概就要有心理準備了,

尤其是蛋糕外表...

 

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第一次冒險,選擇了豬血糕、

看似燒酒式的鴨肉、以及完全吃不出來什麼味道的雞肉。

 

豬血糕似乎已經在常溫下靜置了一段時間,

口感糟糕,搭配花生粉,實在搞不懂這到底算開胃還是點心。

 

鴨肉的肉質,勉強還能接受,沒有鴨肉味道,卻蠻適合配飯。

 

雞肉,初步介紹就是『完全吃不出來什麼味道』,

想必感受評價不會好到哪裡。

 

第二次冒險

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烤箱的溫度,好像不容易上手操作,

等待了五多分鐘,感覺只有三分熟...

 

豆腐沒有料理味道,好像回到以前挑食的時候,

那股無法接受的豆腐最原本的口感。

 

毛豆就真的蠻悲劇的,感覺好像是從家樂福出產...

(內行人應該懂我想表達的意思.)

 

是什麼湯,實在喝不出來,

外表好像是牛奶加很多的濃湯,

但喝起來卻沒有什麼奶味,

嚴重懷疑是用奶粉混淆而製...

 

主餐

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牛排,

服務生說是澳洲牛。

 

到不熟悉的餐廳,其實一開始不太敢點五分,

但其他人都選擇五分,擔心點七分,

會造成服務生發生錯誤。

 

結果,坐在隔壁的黃大哥,點了六分,

結果外觀的鮮血,看起來還比我多很多。

 

如果不是服務生餐點上錯,就是廚師是兩個人以上在料理,

難免會有新生代與舊傳統的不同風格。

 

我比較幸運,感覺是傳統派的廚師料理製作,

一開始搭配黑胡椒醬汁品嘗,感覺還不錯,

原本就不愛蘑菇醬的我,吃一口就依舊無法接受。

 

鐵排冷卻後,肉質回到常溫,口感變得有些油膩。

 

豬排

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幾乎是我的餐點送上後,隔了快有二十分鐘,

結果份量實在讓人有些傻眼。

 

餐點的排列,也是分新生代與舊傳統。

 

 

美食程度:1 服務生態度:3 整體環境:5 上菜速度:3 收拾與整理桌面:3

= 整體分數:3.0

 

這大概是開始創作分享以來,

分數最糟糕的一次,

既然還比『舞舞舞』還要低...

 

早在人數達到三十左右,

時間又在禮拜日五點過後,

還要在教室附近,

這些嚴苛條件,形成選擇項目非常低,

能有空間容下這麼多人,早已要心懷感謝,

吃什麼,好不好吃,

真的完全不重要。

 

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食物不夠美味沒關係,

這樣大家才會專心在閑聊上。

 

只是,有點感嘆,

人數幾乎確定,也收了錢、訂了位,

卻在幾個小時前,許多人突然說不去。

 

班代真的非常失望。

 

就算只剩下我跟班代、老師三個人,也不會退出,

站在同理的角度立場,

這種情況,是最傷感情且不尊重舉辦人用心的行為。

 

好吧,

我承認因為料理不及格,導致有點牽托,

感嘆著如果人數能夠再準確些,

或許餐廳的選擇性,也不會這麼低。

 

我總覺得自己已經很低調了,

盡然可以在這六堂課,

每一禮拜才見面的情況下,

團體報告舉手發問時,清楚叫出我的名子,

超級震驚、佩服。

 

對於班代的用心,以及對班上所做的努力,值得相挺。

 

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值得開心的是,

可以跟心目中最尊敬、欣賞的徐老師,

相處吃飯將近四個小時,

心中最困惑的疑問,透過徐老師與前輩們的經驗分享,

提升了更深層的專業知識,

350元的(炸彈)餐點費用,十分值得。

 

對於交朋友的定義,

始終堅持著『頻率』。

 

曾聽某位大老闆的演講:

『如果你想變有錢人,就要跟有錢人混在一起。』

 

是阿,

『近朱則赤、近墨則黑。』

 

每次聽前輩們分享著自己的奮鬥過程,

除了羨募,

感嘆著自己還停留在原地,

難過。

 

收回負面情緒,改善做法,

從最基本且容易抓到的方向開始做起。

 

雖然徐老師的上課內容,或是四個小時的吃飯時間,

全部所講的話,我無法真正融會貫通,完全記住,

但有一句話,卻深深烙印在我心理:

『我一直以為你上課在睡覺。』

 

搞笑,不是這句話啦!

雖然從小到大都一直被誤會,早已習慣。

(心中吶喊著:不可以歧視咪咪眼阿~~~....)

 

『在這時代,如果不會英文,別想賺大錢。』

 

不知聽了多少相同的版本,

但卻能在成功之人的身上發掘,

再簡單普通不過的一句話,

也能像鑽石般的閃耀。

 

最後,

真的很感謝前輩們、班代、徐老師,

帶給我足以改變這一生的四個小時。

 

謝謝。

 

 

                                                    祝 順心。

 

睿紘

 

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